いきつけの居酒屋がある。 雰囲気も良く、酒もうまい。大将も気さくだ。 だが、最近その店に足を運ぶ機会が減ってきている。 日本人はやっかいな民族だ。 地域や、季節で、旬が動く。 客は旬の動きに期待をいだき、居酒屋に足を運ぶ。 だから期待に応えられ…