今日の日本酒

五橋　発泡純米酒　ねね
（山口・岩国／酒井酒造／評価：５点）

 日本酒五橋蔵元 明治４年創業 酒井酒造 公式ホームページ

山口を代表する名酒「五橋」の純米スパークリング。
ひとことで言えば日本酒の味を生かしたシャンパン。
お刺身や鍋というより、イタリアン、フレンチに合わせやすいかな。
パスタに合わせて戴きました♪

瓶内発酵による自然な炭酸ガスを封じ込めた優しい発泡感が特徴。
ほのかな甘み、爽やかな酸味が調和する軽やかで涼味あふれる味覚。□