今日の日本酒

東一 山田錦純米吟醸
佐賀県嬉野市/五町田酒造株式会社/評価:8点)

米から育てる酒造り 東一 【五町田酒造】

かつてはとにかくからい酒を求め続けていたけれど、
今は一瞬からい!と感じさせ、その刹那まるで波が引くように
さっと爽やかさを感じさせてくれる酒が好きになりました。
あづまいちはまさにそれ。今もっとも好きな辛さの酒です。合格ッ!!□

 

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