獅子の里 超辛 純米酒
（石川県・加賀市山中温泉／松浦酒造有限会社／８点）
いつもお世話になっている居酒屋で出して戴いた日本酒。
祇園の料亭のような丁寧な日本料理をいつも出してくれる大将の拘りは、
料理に合わせる日本酒まできっちり行き届いている。
「獅子の里 純米吟醸（ふくろう）」が個人的には最も美味しかったが、
ここではあえて「獅子の里 超辛」を紹介したい。
自分がこれまでに呑んできた全ての日本酒の中で最も辛かった日本酒である。
今なお口の中にあの辛さが思い出せるほどのSUPER DRYな日本酒なのであった。
日本酒は深い。探求の旅はまだまだ続く。□
