今日の日本酒

醸し人九平次　山田錦　純米大吟醸
（愛知県・名古屋市／株式会社萬乗醸造／７点）

醸し人九平次 KUHEIJI ｜ 萬乗醸造

これって大吟醸なのか？！
舌にのせた時には甘いも辛いもない。
それが喉を通ったときにだけ「ぽっ」と辛さを感じて、
そして消えていくのです。線香花火のような酒です。
これまで派手な打ち上げ花火のような辛い酒、甘い酒
ばかり飲んでいたので、なんだか脳震盪を起こしたような
気持ちにもなりましたが、確かに無二。しっかり日本の味ですね。□