富久長 ひやおろし 純米吟醸 秋櫻こすもす
（広島県東広島市／株式会社今田酒造本店／８点）
日本酒に秋の旬があることをあまり知りませんでした。
「ひやおろし」は、秋にしか飲めないお酒。
春先に出来上がった日本酒に１回火入れし、暑い夏の間涼しい蔵のなかで貯蔵、気温が下がってきた9月に外の気温と同じくらいで卸します。「常温（冷や）」のまま「卸す（おろす）」ため「ひやおろし」と呼ばれる。
ずらりとならぶ、ひやおろしコーナーから今年選んだ一本が「秋櫻」。
なんともフルーティ。そして初々しい爽やかさも兼ね備えています。
秋の味覚の一つにひやおろしも仲間入りです。ボジョレー飲むならひやおろしだ！！□
