エビトマトカレー
改めて写真でみたら、そこそこ美味しそうにはみえるけど、
実は、それほど美味しくできませんでした。
一番の敗因は「玉ねぎがくどい」。
丸ごと１個煮込んだけど、半分でよかった。
さらに輪切りではなくてみじん切りにした方がよかった。
火の通り方が中途半端で、玉ねぎのシャキシャキ感がスパイスを楽しむことを邪魔してくるのです。
トマトの量ももう少し加減してもよかったような....
思い出すたびに欠点が蘇ってくる。
カレー道は長く、険しく、遠い...........。□
エビトマトカレー
改めて写真でみたら、そこそこ美味しそうにはみえるけど、
実は、それほど美味しくできませんでした。
一番の敗因は「玉ねぎがくどい」。
丸ごと１個煮込んだけど、半分でよかった。
さらに輪切りではなくてみじん切りにした方がよかった。
火の通り方が中途半端で、玉ねぎのシャキシャキ感がスパイスを楽しむことを邪魔してくるのです。
トマトの量ももう少し加減してもよかったような....
思い出すたびに欠点が蘇ってくる。
カレー道は長く、険しく、遠い...........。□