2021-06-20 今日の日本酒 作 玄乃智 (三重県鈴鹿市/清水清三郎商店株式会社/79点) 作 | こだわり抜いた調和と透明感。 久しぶりのザクですが。 ん?こんなに辛かったっけ?.....という印象。 ザクといえば、すっきりとしながら、辛さと甘さの中間を行く絶妙な味わいという印象が焼き付いているのだけど。 辛すぎる。 大根おろしにカイワレ、そしてわさびのきいた蕎麦を頂きながらということもあってか、もう辛すぎて。 うまいけどね。□