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今日の日本酒

モダン仙禽 無垢
(栃木県・さくら市/株式会社せんきん/評価:8点)

新宿伊勢丹本店にて実家土産として入手。
無垢、亀の尾、雄町の三種のうち、無垢(山田錦)を選択。
伊勢丹ではボトルを展示する棚が冷蔵庫になっており、
ぱかっと開くと、奇しくも無垢1本だけが残されていた。
金・銀といわれる亀の尾・雄町に対し、混じりけがなく
純真、素朴と言われる無垢。
まさにPUREな、ほどよい辛さとさわやかさが、
魚にも肉にも合わせやすい爽快感をもっている。
美味し!
おみやげのはずが、興奮する自分ばかりが飲んでしまっている......。□

 

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