印象に残ったことば ■烏龍茶の位置づけ。 100%発酵のものが紅茶。0%発酵のものが緑茶。 烏龍茶はその間全て。 Suntoryは発酵させる烏龍茶をだしている。 ならばキリンは発酵しない烏龍茶でいこう。 ■「コンテクスト（流れ、文脈）」が大切。 「コンテクスト…