ほぼ日の學校ノート 佐藤章（湖池屋社長）

印象に残ったことば

■烏龍茶の位置づけ。
　100%発酵のものが紅茶。0%発酵のものが緑茶。
　烏龍茶はその間全て。
　Suntoryは発酵させる烏龍茶をだしている。
　ならばキリンは発酵しない烏龍茶でいこう。

■「コンテクスト（流れ、文脈）」が大切。
　「コンテクスト」のどこをいじるか。が「開発」。

■考えたものには必ず「音」や「色」がついてくる。（それを感じる力がある）

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