今日の日本酒

獅子の里　旬
（石川県・加賀市山中温泉／松浦酒造株式会社／評価：８点）

「獅子の里」加賀・山中温泉の酒蔵｜松浦酒造

アトリエでの制作が終わった後に通う大好きな居酒屋で
強くおすすめされたお酒である。
知らない銘柄でしたが、これがまた美味い。
しっとりとした静かな空間で味わう日本料理にぴったり
なのであった。流石大将がこだわりにこだわって選んだ
銘柄である。おもわず唸ってしまった。
石川県にもこれほど美味いお酒があるとは。
日本酒の世界はまだまだ深い。クエストは続く。□