料理のことばかり考えています。
アトリエのそばにある喫茶店で
唐揚げランチをいただきました。
久しぶりに来ましたがやっぱり
おいしくて人気の理由を再確認
しました。
大根
豆腐
人参
わかめ
もやし
玉ねぎ
三つ葉
どうしてこんなに美味いのか。
箸を止め、お味噌汁をじっと
眺めて見ると、
これだけの具材が入っていました。
美味いわけです。
美味さは手間に確実に比例します。
別の日にはとんかつを頂きました。
四元豚の肉がとても柔らかくて舌鼓を
打ちましたが、その横にある山盛りの
キャベツが気になりました。
どうしたらこんなに薄くシャキシャキと
さっぱりとおいしい切り方ができるのか。
最近そんなことばかり考えていて
やたらと箸がとまるので、食べる時間が
どんどん遅くなってます。
これが成果になればよいのですが。□
