料理は絵画にとても似ている。 調味料はいわば絵具である。 赤、青、黄、緑、橙、紫、茶、黒、白..... 世界のどんな名画も、これらの絵具だけで描かれている。 塩、醤油、酢、塩、砂糖、みりん、みそ、ごま油、にんにく、生姜....。 対して、料理の味付けは…