今日の料理

冷麺

冷やし中華を関西の方では冷麺といったりします。

だけど冷麺ってのは焼肉屋でいただくものだと思います。

氷の入った冷たい汁の中に冷たいコシのある麺がつかり、

キムチやらキュウリやらがのっているのです。

 ...というものをスーパーで手に入れて作りました。

これが冷麺です。

...といいたいところですが、冷麺ぽいもの。になりました。

お店でいただく冷麺はもっとキンキンに冷えていてコシがあったし、具ももっとたくさんあり、器もスズ製？で冷たいのです。

 出汁はしっかり冷麺していました。□