幕開・生原新酒 百十郎 白炎
（岐阜県各務原市／（株）林本店／７点）
秋は新酒のシーズン。
酒店の冷蔵庫の中には新酒がずらりと並ぶ。
目移りしてしまい「これだ！」という一本を選ぶのにも大変な時間がかかる。
眉間にしわを寄せながら、店内を行ったり来たりするさまは傍から見たらみたら気持ちの悪いおっさんかもしれない。
選べるのは高々２～３本。しかもそろそろ年末も近づき、今年の一本を選別するような時期になってきている。これまで飲んだベストをさらに超える酒に出会いたいと願い、選ぶのである。おのずと真剣になる。
口に含んだ瞬間は、甘みが出てくるが、即座に辛さに変貌する。それからはずっと辛い。男前の辛さだ。
大好きな寒鰤に合わせて楽しみたい、そんな酒である。□
